সিদ্ধ ডিমে যেসব অস্বাভাবিক পরিবর্তন দেখলেই সতর্ক হোন এখুনি, দেখে নিন...See more

 সিদ্ধ ডিমে যেসব অস্বাভাবিক পরিবর্তন দেখলেই সতর্ক হোন এখুনি, দেখে নিন....


ডিম আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। সিদ্ধ, ভাজা, পোচ কিংবা অমলেট খাওয়া হয়। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খাবারটি শরীরের জন্য বিশেষ উপকারী, বিশেষ করে প্রোটিনের চাহিদা পূরণে। একটি ডিমে প্রায় ৬-৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা শরীর গঠনে সাহায্য করে। তবে সাম্প্রতিক সময়ে বাজারে নকল বা কৃত্রিম ডিম রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উদ্বেগজনক।

বিভিন্ন প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, কিছু ক্ষেত্রে কৃত্রিম ডিম তৈরি করা হয় সোডিয়াম অ্যালজিনেট, ফিটকিরি ও জেলাটিনের মতো রাসায়নিক উপাদান দিয়ে। এসব উপাদান নিয়মিত শরীরে গেলে লিভার ও মস্তিষ্কের ওপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। যদিও সব জায়গায় এটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েনি, তবুও সচেতন থাকা জরুরি। 

সিদ্ধ করার পর যেসব বিষয় খেয়াল করবেন
ডিম সিদ্ধ করার পর কিছু অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য দেখা গেলে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। যেমন, ডিমের কুসুম যদি অস্বাভাবিকভাবে শক্ত হয়ে যায় বা রাবারের মতো টানলে লম্বা হতে থাকে, তাহলে সেটি স্বাভাবিক নয়। আসল ডিমের কুসুম সাধারণত নরম, মসৃণ ও হালকা দানাদার হয়। 

সিদ্ধ করার পর ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম সাধারণত আলাদা করে বোঝা যায়। কিন্তু যদি দুটো অংশ অস্বাভাবিকভাবে মিশে যায় বা স্পষ্ট আলাদা না থাকে, তাহলে খেয়াল করা দরকার।

এছাড়া নকল ডিমের কুসুমে অনেক সময় স্বাভাবিক টেক্সচারের পরিবর্তন দেখা যায় না। অর্থাৎ সেদ্ধ করার পরও এটি অদ্ভুতভাবে একই রকম থেকে যেতে পারে, যা সন্দেহের কারণ হতে পারে।

ডিমের সাদা অংশ খুব বেশি জেলির মতো নরম বা আবার অস্বাভাবিকভাবে শক্ত ও প্লাস্টিকের মতো লাগলে সেটিও স্বাভাবিক নয়।

আরও পড়ুনঃ  নতুন সরকারের মন্ত্রিসভায় দেখা যেতে পারে যাদের
খোসা দেখে চেনার উপায়
ডিমের খোসা দেখেও কিছুটা ধারণা পাওয়া যায়। আসল ডিমের খোসা সাধারণত কিছুটা ভঙ্গুর এবং ভেতরে একটি পাতলা ঝিল্লি থাকে। অন্যদিকে নকল ডিমের খোসা অনেক সময় বেশি চকচকে, শক্ত এবং অস্বাভাবিক মসৃণ হয়। ডিম ঝাঁকালে যদি ভেতর থেকে পানির মতো শব্দ আসে, তাহলে সেটি হয় নষ্ট, নয়তো সন্দেহজনক। কারণ আসল ডিমের ভেতরের অংশ এতটা তরলভাবে নড়াচড়া করে না।

আগুনে পরীক্ষা
নকল ডিম শনাক্ত করার আরেকটি প্রচলিত পদ্ধতি হলো আগুনে পরীক্ষা। ডিমের খোসা আগুনের কাছে ধরলে যদি পোড়া প্লাস্টিকের মতো গন্ধ বের হয় বা খোসা কালচে হয়ে যায়, তাহলে সেটি ভেজাল হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তবে এই পদ্ধতি ব্যবহারে সতর্ক থাকা উচিত।

আরও পড়ুনঃ  ক্ষমা চেয়ে হাসিনা সরকারের ভিডিও বার্তা
স্বাস্থ্যের ঝুঁকি
কৃত্রিম বা ভেজাল ডিম নিয়মিত খেলে তা হজমতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে লিভারের সমস্যা, মেটাবলিজমে ব্যাঘাতসহ বিভিন্ন জটিলতা দেখা দিতে পারে। তাই ডিম কেনার সময় সতর্ক থাকা এবং সন্দেহজনক ডিম এড়িয়ে চলা জরুরি।

ডিম আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার, তবে সেটি যেন অবশ্যই আসল ও নিরাপদ হয়। বাজার থেকে ডিম কেনার সময় খোসা, গঠন এবং রান্নার পরের পরিবর্তনগুলো খেয়াল করলে সহজেই অনেকটা ধারণা পাওয়া যায়। সচেতন থাকলেই সুস্থ থাকা সম্ভব।

সূত্র: হেলথ লাইন, টাইমস অব ইন্ডিয়া

Facebook Comments Box

Previous article
মাদ্রাসায় ধর্ষণে ১২ বছরের শিশু অন্তঃসত্ত্বা: অভিযুক্ত সেই শিক্ষক ধরা
Next article
দ্বিতীয় বিয়ে করলেন মাদানী
News Desk
News Desk
সর্বশেষ সংবাদ

জাতীয় সংবাদ
আসছে লম্বা ছুটি: কারও ১৬ দিন, কারও ২৩ দিন
জাতীয় সংবাদ
বুধবার ৮ ঘণ্টা বিদ্যুৎ থাকবে না যেসব এলাকায়
জাতীয় সংবাদ
দায়িত্ব নিয়ে ৭১৭ ম*দের দোকান বন্ধ করলেন মুখ্যমন্ত্রী বিজয়
জাতীয় সংবাদ
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় তথ্য সংগ্রহে গিয়ে ডাকাতের হামলার শিকার র‍্যাবের তিন সদস্য

খোসা দেখে চেনার উপায়
ডিমের খোসা দেখেও কিছুটা ধারণা পাওয়া যায়। আসল ডিমের খোসা সাধারণত কিছুটা ভঙ্গুর এবং ভেতরে একটি পাতলা ঝিল্লি থাকে। অন্যদিকে নকল ডিমের খোসা অনেক সময় বেশি চকচকে, শক্ত এবং অস্বাভাবিক মসৃণ হয়। ডিম ঝাঁকালে যদি ভেতর থেকে পানির মতো শব্দ আসে, তাহলে সেটি হয় নষ্ট, নয়তো সন্দেহজনক। কারণ আসল ডিমের ভেতরের অংশ এতটা তরলভাবে নড়াচড়া করে না।

আগুনে পরীক্ষা
নকল ডিম শনাক্ত করার আরেকটি প্রচলিত পদ্ধতি হলো আগুনে পরীক্ষা। ডিমের খোসা আগুনের কাছে ধরলে যদি পোড়া প্লাস্টিকের মতো গন্ধ বের হয় বা খোসা কালচে হয়ে যায়, তাহলে সেটি ভেজাল হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তবে এই পদ্ধতি ব্যবহারে সতর্ক থাকা উচিত 

স্বাস্থ্যের ঝুঁকি
কৃত্রিম বা ভেজাল ডিম নিয়মিত খেলে তা হজমতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে লিভারের সমস্যা, মেটাবলিজমে ব্যাঘাতসহ বিভিন্ন জটিলতা দেখা দিতে পারে। তাই ডিম কেনার সময় সতর্ক থাকা এবং সন্দেহজনক ডিম এড়িয়ে চলা জরুরি।

ডিম আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার, তবে সেটি যেন অবশ্যই আসল ও নিরাপদ হয়। বাজার থেকে ডিম কেনার সময় খোসা, গঠন এবং রান্নার পরের পরিবর্তনগুলো খেয়াল করলে সহজেই অনেকটা ধারণা পাওয়া যায়। সচেতন থাকলেই সুস্থ থাকা সম্ভব।

সূত্র: হেলথ লাইন, টাইমস অব ইন্ডিয়া 

 

🎁 Your Special Offer is Loading...

Please wait a moment. You'll be redirected automatically after the countdown.

10s

⏳ Stay here — your offer will open in a new page.
✅ Redirect happens only once per session.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

নারীর শরীরের গভীর উত্তেজনা আসলে কোথা থেকে শুরু হয়—যা পুরুষরা...see more

Image
 নারীর শরীরের গভীর উত্তেজনা আসলে কোথা থেকে শুরু হয়—যা পুরুষরা নারীর শরীরের গভীর উত্তেজনা আসলে কোথা থেকে শুরু হয়—যা পুরুষরা ভুল জায়গায় খুঁজে বেড়ায়।” বেশিরভাগ পুরুষ ভাবে উত্তেজনা মানেই সরাসরি যৌনাঙ্গে হাত দেওয়া। সোজা কথা—এটা ভুল স্টার্ট, আর ভুল স্টার্ট মানেই পুরো অভিজ্ঞতা নষ্ট। নারীর গভীর উত্তেজনা শুরু হয় অন্য জায়গা থেকে, এমন জায়গা— যা ছোঁয়ার আগেই তার শরীর ভেতরে ভেতরে খুলে যেতে থাকে।  ১. মনের নিরাপত্তা নারী প্রথমে শরীর নয়—মন খুলে। সে অনুভব করে, “এটা নিরাপদ… আমি চাই।” এই নিরাপত্তা না থাকলে শরীর এক ইঞ্চিও সাড়া দেয় না।  ২. ধীর স্পর্শ হঠাৎ আক্রমণ নয়। মোচড়ানো, চাপ দেওয়া—এসব প্রথমেই করলে শরীর বন্ধ হয়ে যায়। ধীরে, উষ্ণ, লম্বা—এটাই তার স্নায়ু জাগিয়ে তোলে।  ৩. ঘাড়–কান–কাঁধের কোমল এলাকা এগুলোই তার ‘সুইচ’। এখানে নরম স্পর্শে শরীরের ভেতরের ঢেউ উঠে আসে। এটা যৌনাঙ্গের আগেই উত্তেজনা ৫০% বাড়িয়ে দেয়।  ৪. নিজের উপস্থিতি তোমার হাত আছে, কিন্তু তোমার উপস্থিতি নেই—নারী তা সাথে সাথে বুঝে ফেলে। পুরুষ যদি শুধু কাজ করে, কিন্তু অনুভব না করে—শরীর বন্ধ হয়ে যায়। উপস্থিতি মানে—স্লো, মনোযোগী, তার প্রতিক্রিয়া “শু...
Read more

স্ত্রী ছাড়া কোন নারীর সাথে সহবাস করা যাবে? ইসালামের স্পষ্ট বিধান...see more

Image
   🍁বিশেষ দ্রষ্টব্য: নিউজ পড়ার শুরুতে কিছুক্ষণ এড আসতে পারে। সে ক্ষেত্রে ব্যাক বাটনে চাপ দিয়ে আবার সাইটে ফিরে আসুন। ধন্যবাদ।,,   স্ত্রী ছাড়া কোন নারীর সাথে সহবাস করা যাবে? ইসালামের স্পষ্ট বিধান এই অপ্রয়াত থেকে পরিষ্কার বোঝা যায় যে, বৈধ সহবাসের পরিসর কেবল স্ত্রী পর্যন্ত সীমাবদ্ধ। কাদের সাথে সহবাস সম্পূর্ণ হারাম? বিয়ে ছাড়া যেকোনো নারী (প্রেমিকা, বাগদত্তা ইত্যাদি। মাহরাম নারী-মা, বোন, খালা, ফুফু, দাদি, नातिः পরকীয়া সম্পর্কের নারী। বর্তমান যুগে দাসী প্রসঙ্গ ঐতিহাসিকভাবে আলোচিত দাগী বিষয়টি বর্তমান যুগে প্রযোজ্য নয়। আধুনিক বিশ্বব্যবস্থায় ইসলামি শরিয়ত অনুযায়ী একমাত্র বৈধ সম্পর্ক হলো আইনসম্মত ও শরিয়তসম্মত বিবাহ। সংক্ষিপ্ত সিদ্ধান্ত ইসলামে স্ত্রী ছাড়া কোনো নারীর সাথে সহবাস করা সম্পূর্ণ হারাম। পারিবারিক পবিত্রতা ও সামাজিক শৃঙ্খলা রক্ষার জন্য ইসলাম এই বিধান দিয়েছে ইসলামি জীবনব্যবস্থা ও শরিয়ত বিষয়ক আরও গুরুত্বপূর্ণ সংবাদ পেতে আমাদের সাথেই থাকুন। 🎁 Your Special Offer is Loading... Please wait a moment. You'll be redirected automatically after the countdown. 10s ...
Read more

স্বামী থেকে পরিপূর্ণ যৌ,ন তৃপ্তি না পেলে নারীর আচরণ কেমন হয়...see more

Image
বিশেষ দ্রষ্টব্য:নিউজ পড়ার শুরুতে কিছুক্ষণ এড আসতে পারে। সে ক্ষেত্রে ব্যাক বাটনে চাপ দিয়ে আবার সাইটে ফিরে আসুন। ধন্যবাদ।   স্বামী থেকে পরিপূর্ণ যৌন তৃপ্তি না পেলে নারীর আচরণ কেমন হয়? দাম্পত্য জীবনে শারীরিক ও মানসিক ঘনিষ্ঠতা একে অপরের পরিপূরক। স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে যৌন সন্তুষ্টির অভাব থাকলে কেবল শারীরিক নয়, বরং মানসিক ও আচরণগত স্তরেও নারী-পুরুষ উভয়ের মধ্যেই কিছু পরিবর্তন আসতে পারে। একজন নারী যখন তার স্বামীর থেকে পরিপূর্ণ যৌন তৃপ্তি পান না, তখন তার আচরণে সাধারণত নিচের পরিবর্তনগুলো লক্ষ্য করা যেতে পারে: ১. খিটখিটে মেজাজ ও অসহিষ্ণুতা যৌন তৃপ্তি শরীরে ‘এন্ডোরফিন’ এবং ‘অক্সিটোসিন’ নামক হরমোন নিঃসরণ করে, যা মনকে শান্ত ও প্রফুল্ল রাখে। এর অভাব হলে নারীর মেজাজ খিটখিটে হয়ে উঠতে পারে। খুব ছোটখাটো বিষয়ে বিরক্ত হওয়া বা অল্পতেই রাগ প্রকাশ করা এর একটি বড় লক্ষণ। ২. মানসিক দূরত্ব তৈরি হওয়া শারীরিক অতৃপ্তি অনেক সময় আবেগী দূরত্ব তৈরি করে। স্ত্রী হয়তো ধীরে ধীরে নিজের মনের কথা শেয়ার করা কমিয়ে দিতে পারেন। স্বামীর সাথে আগের মতো গল্প করা বা হাসিঠাট্টায় মেতে ওঠার আগ্রহ তিনি হারিয়ে ফেলতে পারেন। ৩. অনিদ...
Read more